Làm thế nào để xây dựng một lò Pizza Cob



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Xây dựng lò nướng Pizza Cob — Từng bước

Vợ tôi và tôi đã được dạy cách xây dựng một lò nướng bánh pizza lõi ngô tại một hội thảo Perm Nuôi (Nông nghiệp Thường trực). Trước đây chúng tôi đã đọc các bài báo về lò nướng lõi ngô trong Rễ cỏVườn trái đất tạp chí và đã lo lắng để thử. Được trang bị kinh nghiệm thực tế, chúng tôi về nhà và xây dựng lò nướng bánh pizza lõi ngô đầu tiên của mình. (Trong bài viết trước của tôi "Làm thế nào để trở nên tự đủ", tôi đề cập đến vấn đề này một cách ngắn gọn.)

Kể từ đó, chúng tôi đã xây dựng một lò nướng bánh pizza lõi ngô thứ hai tại một cơ sở khác mà chúng tôi chuyển đến và cũng là một cái cho bạn bè. Bạn không chỉ có thể nấu pizza trong những chiếc lò này mà còn có thể nấu những món thịt quay tuyệt vời, và thậm chí nướng những ổ bánh mì. Nếu bạn sống trong nước và có nguồn cung cấp gỗ dồi dào, hãy xây một lò nướng bánh pizza lõi ngô để nấu ăn quanh năm, tiết kiệm chi phí điện và khí đốt!

Lò nướng bánh pizza Cob Đủ lớn cho pizza

Nếu bạn đang xây một chiếc lò nướng lõi ngô trong vườn, hãy đảm bảo rằng bạn tạo ra nó đủ lớn để chứa ít nhất một chiếc bánh pizza tại một thời điểm. Tại sao? Bởi vì bánh pizza là một loại thực phẩm phổ biến như vậy. Và làm bánh pizza rất nhanh chóng và dễ dàng. Khách có thể tự chọn lớp phủ bên ngoài.

Lò nướng bánh pizza được xây dựng thương mại có thể có giá lên đến 1500 đô la. Tuy nhiên, vật liệu để xây dựng lò nướng bánh pizza lõi ngô của chúng tôi hầu như không tốn kém gì ngoài nhân công, vì hầu hết vật liệu đều có trong tay. Lò nướng bánh pizza của bạn có thể xa hoa hoặc đơn giản như bạn muốn. Sự lựa chọn là của bạn tùy thuộc vào thời gian và ngân sách của bạn. Chỉ cần đảm bảo làm cho bên trong lò nướng lõi thép của bạn (và cửa) đủ lớn để chứa khay bánh pizza và bất kỳ nồi nào khác mà bạn có thể muốn sử dụng để nấu ăn.

Tôi tin tưởng vào việc chia sẻ kiến ​​thức. Vì vậy, dưới đây là hướng dẫn từng bước để xây dựng một lò nướng bánh pizza lõi ngô cho chính bạn.

Định nghĩa của 'Cob'

Cob, cobb hoặc là clom (ở Wales) là một vật liệu xây dựng tự nhiên được làm từ đất dưới đất, nước, một số loại vật liệu hữu cơ dạng sợi (điển hình là rơm), và đôi khi là vôi.

Nơi bạn sống sẽ xác định nội dung của lớp đất phụ của bạn. Tôi sẽ cho bạn một bài kiểm tra để kiểm tra xem liệu lớp đất dưới lòng đất ở địa phương của bạn đã sẵn sàng để làm lò nướng lõi ngô hay chưa. Nếu không, nó có thể dễ dàng được sửa đổi bằng cách thêm cát hoặc đất sét.

  • Cob chống cháy.
  • Cob có khả năng chống lại hoạt động địa chấn.
  • Quan trọng nhất, xây dựng bằng lõi thép không tốn kém.

Rơm được thêm vào như một thành phần để giúp giữ nguyên hình dạng và cấu trúc của hình dạng bạn tạo ra. Sẽ không thành vấn đề nếu bạn đang xây một ngôi nhà bằng lõi ngô hay một lò nướng bánh pizza bằng lõi ngô, bạn vẫn phải thêm rơm. (Nếu không có rơm, bạn sẽ xây một ngôi nhà bằng gạch bùn hoặc bằng đất.)

Vôi thường được thêm vào khi xây dựng một ngôi nhà hoặc cấu trúc khác tiếp xúc với các yếu tố. Khi xây lò nướng bánh pizza lõi ngô, không sử dụng vôi. Chỉ cần cung cấp nơi trú ẩn cho lò nướng của bạn; một giải pháp thay thế lành mạnh hơn nhiều so với nấu thức ăn gần vôi!

Vật liệu và công cụ để xây dựng lò nướng bánh pizza Cob

  • Đất sét (hay còn gọi là gò / tổ mối đỏ)
  • Rơm - tốt nhất là lúa mạch (khoảng ½ kiện)
  • Lọ thủy tinh (mặt đứng)
  • Thiếc can - vd. mì spaghetti hoặc súp thiếc
  • Tấm nhựa hoặc bạt lớn
  • Thêm nhựa để phủ lên khuôn cát (túi rác đen, v.v.) Ngoài ra, có thể dùng giấy báo ướt.
  • Cung cấp nước
  • Đá hoặc gạch, v.v. làm nền (nếu cần)
  • Gạch chống cháy hoặc máy lát (ít nhất 40) cho sàn lò
  • Cát sông thô:

1. để đặt máy lát hoặc gạch cho sàn
2. Để trộn với đất sét nếu hàm lượng đất sét hơn 15% trong đất

  • Gạch mùn: khuôn cát cho lò nướng (đầy 3-4 xe cút kít)
  • Spades / xẻng
  • Búa tạ / cuốc
  • Ủng và găng tay (nếu thích, đặc biệt nếu sử dụng vôi)
  • Phấn, dây, móng tay
  • Nhạc - CD, radio, trống, v.v. (để nghe khi bạn làm việc.)

Cửa

  • Gỗ
  • Tấm kim loại mỏng và mảnh thiếc
  • Đinh tán hoặc đinh vít
  • Máy ghép hình, máy khoan động lực

Hãy nhớ rằng, bạn muốn cánh cửa của bạn đủ lớn cho các khay bánh pizza. Yếu tố đó khi lấy gỗ của bạn.

Kết xuất

  • Xô, hộp đựng kem - để trộn
  • Một số hỗn hợp đất sét (trừ rơm)
  • Ochres màu nếu muốn
  • Dầu hạt lanh (khoảng 1 cốc)
  • Phân ngựa, lừa hoặc phân bò - tươi nếu có thể (một vài nắm)
  • Vôi xây dựng (tôi) (1 cốc)
  • Đồ trang trí nếu muốn v.d. vỏ, đá, gạch khảm

Một số vật liệu / dụng cụ trên có thể không được yêu cầu tùy thuộc vào tình hình cá nhân. Ví dụ, chúng tôi luôn xây một cánh cửa và có lỗ thoát khí ở trên cùng, nhưng tôi đã thấy một số người khuyên bạn không cần những thứ này. Tôi nghĩ đó là vấn đề sở thích cá nhân và thử và sai.

Chúng tôi xây dựng lò nướng bánh pizza lõi ngô bằng cách sử dụng ụ mối nghiền nát (những thứ này có sẵn cách nhà chúng tôi không xa), cát, rơm rạ, nhiều nước, phân bò và dầu lanh để giúp kết dính chúng lại với nhau. Đó là một ngày làm việc tốt và chúng tôi rất vui với thành phẩm.

Nếu bạn đang sử dụng gò mối đỏ thì không cần thiết phải tiến hành những điều sau Kiểm tra đất sét. Chỉ cần dùng búa tạ hoặc cuốc phá bỏ ụ mối. Sau đó nghiền mịn bằng cách sử dụng cùng một dụng cụ và xẻng trong khi thêm một chút nước để làm mềm và ẩm.

Kiểm tra đất sét

Kiểm tra hàm lượng đất sét trong đất của bạn bằng cách:

  • Làm ướt một nắm đất sét và làm "thử nghiệm xúc xích". Cuộn nó thành hình xúc xích, và nếu nó vẫn giữ được hình dạng, đây là dấu hiệu tốt cho thấy đất sét thích hợp cho hỗn hợp lõi ngô. Nếu không, hãy tiếp tục với những điều sau:
  • Tiến hành 'thử nghiệm lắc'. Đổ hỗn hợp đất sét vào một nửa lọ thủy tinh có mặt đứng, sau đó thêm nước cho đến khi đầy ¾. Để yên trong 24 giờ hoặc cho đến khi tất cả các cục hoàn toàn tan hết, sau đó lắc mạnh bình trước khi để hỗn hợp lắng xuống. Sau đó, các chất bên trong sẽ lắng đọng thành ít nhất ba lớp: cát ở dưới cùng, tiếp theo là phù sa, đất sét và nước ở trên. * quá trình này có thể mất khoảng 10 phút.

Điều này sẽ cung cấp cho bạn một ý tưởng sơ bộ về tỷ lệ phần trăm của các phần tử khác nhau. 10 - 15% đất sét với tỷ lệ cát cao và một ít phù sa thường tốt.

  • Làm ‘gạch’ thử nghiệm. Để hỗn hợp ngâm ít nhất 24 giờ sau đó tạo hình thành kích thước và hình dạng của gạch nhà. Để khô "gạch" để kiểm tra độ nứt và vỡ vụn. Nếu gạch bị vỡ, bạn có thể phải mang thêm cát hoặc thêm đất sét vào và điều chỉnh hỗn hợp cho phù hợp.

Cấu tạo Lò nướng Pizza Cob

Căn cứ

Có một số tùy chọn để xây dựng đế cho lò nướng bánh pizza lõi ngô tự làm tại nhà của bạn. Tùy thuộc vào sở thích của bạn, bạn có thể:

  • Xây dựng nó trực tiếp trên mặt đất.
  • Đặt nó trên một sân thượng hiện có.
  • Xây nền cao (đá, gạch, xi măng, lõi ...) theo yêu cầu. Tất cả các lò nướng lõi ngô mà chúng tôi đã xây dựng đều nằm trên một đế cao khoảng thắt lưng được xây dựng từ các khối xi măng.
  1. Chuẩn bị đế (theo yêu cầu). Nếu sử dụng phương pháp ưa thích của tôi là đế nâng, dựng chân từ các khối xi măng, đặt một pallet gỗ lên trên (kích thước hoàn hảo cho phép một kệ nhỏ ở phía trước và hai bên), sau đó là một tấm tôn, bìa màu hoặc zincalume.
  2. Sau đó đặt gạch nung hoặc máy lát nền lên trên và phủ một lớp hỗn hợp lõi ngô. Bạn nên đặt một khung gỗ xung quanh pallet để giữ các viên gạch / hỗn hợp tại chỗ.
  3. Nếu thi công nền trên mặt đất, hãy đặt nền cát xuống, sau đó đặt gạch hoặc máy lát theo cách tiêu chuẩn (bất kỳ mẫu nào), chạm vào vị trí và san bằng. Giữ cố định bằng hỗn hợp lõi ngô hoặc đường viền.

Trộn Cob

  1. Khi có được hỗn hợp phù hợp (xem Kiểm tra đất sét ở trên), hoặc bả mối được nghiền nhỏ nhất có thể, xúc vào máy trộn xi măng (nếu có) và thêm nước (và cát nếu cần) vào trộn.
  2. Nếu không có máy trộn xi măng, hãy xúc hỗn hợp đất sét (và cát nếu cần) vào một cái ụ ở giữa một tấm nhựa hoặc tấm bạt. Tạo một giếng ở trung tâm và thêm nước. Để ít nhất 24 giờ để hỗn hợp trở nên mềm và dẻo. Sau đó trộn bằng chân (phù hợp với một nhóm và phần đệm nhạc) cho đến khi hỗn hợp có cảm giác ‘dẻo’ (tốt hơn là trộn ướt hơn). Lắc đều rơm trên hỗn hợp và dậm vào, kiểm tra xem hỗn hợp có đồng đều không. Kiểm tra bằng cách tạo một quả bóng trong tay của bạn. Nếu độ đặc phù hợp, nó sẽ không dễ tách rời.

Làm lò nướng cob: 10 bước

  1. Đóng một cái đinh vào giữa vị trí của lò nướng. Cắt đoạn dây từ 1m đến 1,05m (trung bình) sau đó buộc một đầu dây vào đinh và đầu kia vào mảnh phấn. Vẽ một vòng tròn trên các viên gạch cơ sở để đánh dấu đường kính bên ngoài. Tường cần dày từ 12 - 15cm, nên điều chỉnh độ dài của dây và vẽ vòng tròn thứ hai đánh dấu đường kính trong.
  2. Dùng cát ẩm (mùn gạch) làm khuôn cho lò. Giữ các bên càng thẳng đứng càng tốt. Hướng dẫn là - chiều cao lớn hơn một chút so với bán kính bên trong. Bọc khuôn bằng ni lông (đã tỉa để vừa bằng với đế).
  3. Xây dựng lò bằng cách ấn một nắm hỗn hợp lõi ngô lên đế, dùng ngón tay đẩy các lớp lại với nhau. Không vỗ hoặc ấn xuống quá mạnh nếu không sẽ xảy ra hiện tượng phồng lên. Mục đích là để đan ống hút giữa các lớp để giúp giữ chúng lại với nhau.
  4. Kiểm tra xem lõi có độ dày đều xung quanh không, ngoại trừ vị trí của ô cửa. Đánh dấu ô cửa và làm cho phần này bằng một nửa chiều rộng của bức tường. Cửa phải được khoảng. 60% chiều cao bên trong lò và đủ rộng để đặt khay bánh pizza và đặt tay của bạn ở hai bên. Cửa chính có thể được làm trước hoặc sau lò. Đảm bảo cửa bên trong bằng kim loại (nếu không sẽ bị cháy) và có đinh tán hoặc vít vào cửa bên ngoài bằng gỗ có tay cầm.
  5. Nếu để một lỗ thông hơi hoặc ống khói ở trên cùng của lò, bạn có thể sử dụng một cái lọ hoặc lon thiếc làm khuôn. Bạn cũng cần phải xây dựng hoặc tìm một "phích cắm" để niêm phong nó khi cần thiết.
  6. Trộn kết xuất - hỗn hợp đất sét, phân, dầu lanh và / hoặc vôi và nước. Nó phải là sự nhất quán của lớp sơn dày. Bắt đầu kết xuất lò khi lõi ngô vẫn còn ẩm nếu không kết xuất sẽ bị nứt. Nếu nó bắt đầu khô, hãy làm ẩm bằng nước trước khi áp dụng hình vẽ. Dùng tay hoặc cọ vẽ, nhưng tôi thấy tay đẹp hơn. Bạn sẽ cần làm ba hoặc bốn lớp mỏng để giảm nứt.
  7. Có thể sử dụng thêm dầu hạt lanh như một chất trám khe riêng biệt sau khi kết dính nếu cần thiết.
  8. Sau khoảng ba ngày (khi đã khô hoàn toàn), cắt các ô cửa đã được đánh dấu (nhớ chừa một rãnh để cửa tựa vào), sau đó loại bỏ khuôn cát và nhựa bên trong.
  9. Bạn cần phải làm mái che để che và bảo vệ lò lõi thép khỏi thời tiết, nếu không lò sẽ bị khô và nứt do nhiệt hoặc bị mưa làm xói mòn. Bạn dựng lên loại mái che nào là tùy thuộc vào bạn. Tôi đã chụp một bức ảnh cho thấy cách chúng tôi che chở một trong những lò nướng bánh pizza lõi ngô tự làm tại nhà của chúng tôi.
  10. Để lò khô hoàn toàn (khoảng một tuần) trước khi nấu lần đầu tiên. Cọc củi về phía sau lò và đốt lửa. Đặt phích cắm vào ống khói.

Thưởng thức nấu ăn tại nhà thực sự của bạn trong Lò nướng Pizza Cob của bạn

Bây giờ bạn đã xây dựng lò nướng bánh pizza lõi ngô của riêng mình, việc nấu nướng của bạn sẽ chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của bạn. Tìm hiểu về lò nướng lõi của bạn. Thí nghiệm. Khả năng là vô tận. Cũng như bánh pizza, chúng tôi nướng bánh mì, bánh quy, cà ri, thịt hầm, súp và thịt nướng. Khi lò nướng lõi ngô nguội sau đó vào ban đêm, bạn thậm chí có thể sử dụng nó để sấy thực phẩm và thảo mộc, v.v.

Khoảng thời gian cháy (trước khi cho thực phẩm vào lò nướng) bằng với thời gian nấu gần đúng. Ví dụ, một chiếc bánh pizza có thời gian nấu khoảng 15 phút. Vì vậy, bạn để gỗ cháy trong 15 phút và chết dần thành than trước khi cho bánh pizza vào. 15 phút sau, lấy bánh pizza đã chín ra.

Lò nướng cỡ trung bình chỉ mất khoảng một giờ để nấu. Nhanh hơn nhiều so với lò nướng điện hoặc gas truyền thống. Đảm bảo bạn tiếp tục xoay thức ăn để thức ăn không bị cháy ở phía gần ngọn lửa / than đá nhất.

© 2016 John Hansen

John Hansen (tác giả) từ Queensland Úc vào ngày 05 tháng 4 năm 2020:

Cảm ơn Audrey, đây là thời điểm tốt để có một người chủ yếu được giam giữ ở nhà vào lúc này. Bạn có thể tìm thấy ai đó không có việc làm đang tìm kiếm một vài đô la.

Audrey Hunt từ Idyllwild Ca. vào ngày 4 tháng 4 năm 2020:

Một bài báo thú vị về cách xây dựng Lò nướng Cob Pizza, John. Tôi đã muốn một cái trong nhiều năm. Bây giờ, tất cả những gì tôi cần là ai đó xây dựng cho tôi một cái. Hướng dẫn tuyệt vời.

Giữ sức khỏe, bạn của tôi.

Phyllis Doyle Burns từ sa mạc Cao của Nevada. vào ngày 30 tháng 11 năm 2016:

Tôi đã từng có một trung tâm trên đó, Jodah, về cách xây dựng một trung tâm. Người Puebloans gọi nó là hornos (orno). Tôi đã gỡ nó xuống từ lâu. Tôi đã đề cập đến một con sừng trong trung tâm Pueblo Cuộc sống theo cách của tổ tiên của tôi. Lò nướng ngoài trời của họ rất lớn vì họ sử dụng chúng cho cả làng.

John Hansen (tác giả) từ Queensland Úc vào ngày 30 tháng 11 năm 2016:

Vâng, Randy một trong những lò này là một cách hoàn hảo để tận dụng những viên gạch thừa. Tôi đánh giá cao nhận xét tuyệt vời.

Randy Godwin vào ngày 30 tháng 11 năm 2016:

Bài báo tuyệt vời, John. Tôi sẽ sử dụng thiết kế của bạn để tận dụng một số viên gạch đã qua sử dụng mà tôi đã thu thập được trong nhiều năm. Theo đúng nghĩa đen, tôi có một đống trong số chúng tôi cần sử dụng cho lối đi và các dự án khác. Bức ảnh mát mẻ!

John Hansen (tác giả) từ Queensland Úc vào ngày 30 tháng 11 năm 2016:

Cảm ơn bạn vì nhận xét thú vị đó, Phyllis. Bạn có trung tâm về lò nướng ngoài trời pueblo không? Tôi rất thích những chiếc lò nướng lõi ngô này, đặc biệt là khi bạn nấu ăn cho một nhóm. Chúng tôi thường đốt cháy chúng tôi vào Giáng sinh và những dịp đặc biệt.

Phyllis Doyle Burns từ sa mạc Cao của Nevada. vào ngày 30 tháng 11 năm 2016:

Chào Jodah. Tôi đã xem qua trung tâm này và chỉ cần đọc nó. Tôi đã viết về các lò nướng ngoài trời Pueblo trước đây và vì vậy tôi ước gì mình có tài sản riêng để xây một chiếc. Bài viết này của bạn được viết rất tốt với hướng dẫn chi tiết. Nếu tôi xây dựng một lò nướng lõi ngô, tôi sẽ làm theo hướng dẫn của bạn từng bước. Thật tuyệt vời biết bao khi có một nhóm người dành thời gian cùng nhau nướng những chiếc bánh pizza trong lò nướng lõi ngô. Cảm ơn vì đã chia sẻ dự án tuyệt vời này.

John Hansen (tác giả) từ Queensland Úc vào ngày 20 tháng 11 năm 2016:

Cảm ơn bạn đã đọc và nhận xét tuyệt vời, whonu. Việc làm lõi thực ra rất giống đồ gốm. Có vẻ như vợ bạn đã làm rất tốt công việc xây dựng lò nung của mình.

whonunuwho từ Hoa Kỳ vào ngày 20 tháng 11 năm 2016:

Điều này rất độc đáo, bạn của tôi. Vợ tôi đã xây một cái lò nung từ việc đóng gạch và tôi cho rằng đó là một công việc kỳ diệu. Nó được chạy bằng khí đốt và phục vụ tốt trong nhiều năm. Cô là một thợ gốm tận tâm và đã dành nhiều giờ trên tay lái và làm việc trên lò nung. Cảm ơn vì công việc tốt đẹp ở đây bạn của tôi. whonu

John Hansen (tác giả) từ Queensland Úc vào ngày 20 tháng 11 năm 2016:

Cảm ơn bạn đã đọc Sanjay này. Tôi rất vui vì nó đã mang lại những kỷ niệm đẹp đẽ về chiếc lò sưởi mà bà của bạn đã sử dụng.

Sanjay Sharma từ Mandi (HP) Ấn Độ vào ngày 20 tháng 11 năm 2016:

Cảm ơn vì đã chia sẻ thông tin tuyệt vời. Nó khiến tôi hoài niệm về những ngày xưa tốt đẹp khi bà tôi sử dụng lò sưởi tương tự ở quê hương của chúng tôi.

John Hansen (tác giả) từ Queensland Úc vào ngày 20 tháng 11 năm 2016:

Cảm ơn bạn rất nhiều, ps. Thức ăn được nấu trong những chiếc lò này thật tuyệt vời và nấu rất nhanh. Cảm ơn vì các thiên thần luôn như vậy.

Patricia Scott từ Bắc Trung Florida vào ngày 20 tháng 11 năm 2016:

Hướng dẫn tuyệt vời và hướng dẫn dễ làm theo.

Những món ăn tuyệt vời nào sẽ đến từ đó.

Bạn tôi vừa hoàn thành một lò nướng bánh pizza bằng gạch ... Tôi đã xem nó thành hình trong khoảng 18 tháng và bây giờ, yummmm. Những chiếc bánh mì, pizza, món hầm, rau nấu chín và thịt đang nổi lên.

Thiên thần đang trên đường đến với bạn sáng nay ps


Xem video: Xây Dựng Phố Cổ Thu Nhỏ


Bình luận:

  1. Anluan

    It also worries me about this issue. Hãy cho tôi biết, xin vui lòng - tôi có thể tìm thêm thông tin về chủ đề này ở đâu?

  2. Rodolfo

    Tôi đề xuất tìm kiếm một trang web có các bài báo về chủ đề mà bạn quan tâm.

  3. Johnnie

    It is simply a great idea

  4. Rayhan

    Nói một cách tự tin, ý kiến ​​của tôi sau đó là điều hiển nhiên. Didn't try to search google.com?



Viết một tin nhắn


Bài TrướC

Côn trùng và nhện có lợi giúp ích cho khu vườn của bạn

TiếP Theo Bài ViếT

Cây ăn quả nhiệt đới lùn vùng 8