+
Thông tin

Cách trồng mọi loại cà tím

Cách trồng mọi loại cà tím

Tôi muốn trồng Bí ngô trên Cây vì nghĩ rằng đó là một loại bí ngô nào đó. Hãy tưởng tượng sự ngạc nhiên của tôi khi phát hiện ra rằng nó thực sự là một quả cà tím!

Cà tím là gì?

Cà tím (Solanum melongena) là loại rau nhiệt đới lâu năm được trồng hàng năm ở hầu hết các khu vực của Hoa Kỳ. Nó được cho là có nguồn gốc từ Ấn Độ. Bản thân quả cà tím là một quả mọng và có thể phát triển lớn tới 12 inch chiều dài. Hầu hết đều có màu tím, nhưng có những giống màu trắng thường được gọi là Cà tím Phục sinh hoặc Trứng Vườn. Chúng có kích thước nhỏ bằng quả trứng gà. Các giống châu Á có vô số màu sắc và kích cỡ. Chúng có thể có màu tím hoặc xanh lá cây hoặc vàng hoặc trắng và nặng tới 2 pound.

Bản thân cây có thể khá lớn, cao tới 5 feet. Chúng có gai với các lá chia thùy lớn. Những bông hoa có thể có màu trắng hoặc màu tím. Hoa có chứa cả bộ phận đực và cái nên chúng có thể tự thụ phấn hoặc giao phấn.

Xin lưu ý rằng các loại cây này là thành viên của họ cây cảnh đêm và do đó có độc, mặc dù quả thì không. Lá và hoa có chứa solanin, một chất độc, có tác dụng bảo vệ cây khỏi sâu bệnh. Nếu ăn lá hoặc hoa cà tím, bạn có thể bị đau bụng như đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy. Một lượng lớn chất độc được biết là có thể gây sốt, tê liệt và thậm chí tử vong.

Tại sao cà tím lại được ưa chuộng như vậy?

Cà tím sống có vị đắng. Tuy nhiên, khi nấu chín, nó phát triển hương vị. Nó cũng có khả năng hấp thụ hương vị của thực phẩm mà nó đang được nấu chín. Nó có thể được sử dụng trong bất kỳ món ăn nào. Cà tím phổ biến trong các món ăn chay và thuần chay như một chất thay thế thịt. Nó cũng không cần phải bỏ hạt trước khi nấu vì hạt mềm và không dễ nhận thấy khi ăn. Cuối cùng, ngay cả da cũng có thể ăn được. Phần duy nhất của quả không thể ăn được là cuống và đài hoa màu xanh ở phía trên. Nên loại bỏ trước khi nấu.

Cách trồng cà tím

Cà tím là cây nhiệt đới nên yêu cầu đất ấm, nắng nóng. Trong khu vườn New Jersey khu 6 của tôi, tôi đợi để trồng những cây rau nhiệt đới của mình cho đến cuối tháng 5 khi nhiệt độ cả đất và đêm đều ấm lên. Các luống cao và thùng chứa cũng là những nơi tuyệt vời để trồng các loại rau nhiệt đới như cà tím. Đất ở cả hai đều ấm hơn đáng kể so với đất trong vườn của bạn. Vì đây là những cây lớn nên trong vườn của bạn hãy trồng chúng cách nhau ít nhất 24 inch. Trong các thùng chứa, trồng một cây trên mỗi thùng 18 hoặc 24 inch.

Cho phân trộn vào đáy mỗi hố trồng, sau đó bón phân cân đối hai tuần một lần như 10-10-10 trong mùa sinh trưởng.

Quả trên cây sẽ rất nặng nên cây có xu hướng đổ ngã. Để ngăn chặn điều này, bạn muốn đánh cược chúng. Cách tốt nhất để đóng cọc cho cây của bạn là đặt cọc khi bạn trồng cây. Bằng cách này, khi cây đủ lớn để cần đóng cọc, bạn sẽ không làm phiền rễ khi cố gắng cắm cọc xuống đất. Làm điều đó trước thời hạn như bạn làm với dahlias.

Cà tím cần 1 đến 2 inch nước mỗi tuần. Nhất quán là chìa khóa. Nếu bạn tưới không đều, quả sẽ bị đắng. Tưới nhỏ giọt hoặc vòi tưới vào bộ hẹn giờ là một cách tuyệt vời để đảm bảo rằng cà tím của bạn được tưới cùng một lượng nước mỗi tuần.

Cách trồng cà tím từ hạt giống

Cà tím là cây nhiệt đới nên có thời gian sinh trưởng kéo dài, kéo dài hơn rất nhiều so với mùa sinh trưởng ngoài vùng nhiệt đới. Hầu hết những người làm vườn bắt đầu gieo hạt trong nhà khoảng 8 tuần trước ngày sương giá cuối cùng của họ. Hạt giống cần một môi trường ấm áp (75 ° F) và đất ấm để nảy mầm. Trồng chúng sâu 1/4 inch và sử dụng thảm nhiệt để giữ ấm cho đất. Quá trình nảy mầm sẽ xảy ra sau 1 đến 2 tuần. Cấy cây con của bạn ra ngoài trời sau đợt sương giá cuối cùng khi nhiệt độ ban đêm luôn trên 50 ° F và cây con của bạn cao từ 3 đến 4 inch. Trồng chúng cách nhau ít nhất 24 inch và cắm cọc vào mỗi cây để hỗ trợ cây khi chúng bắt đầu kết trái.

Cách thu hoạch cà tím

Rất dễ để biết khi nào cà tím đã sẵn sàng thu hoạch. Dùng ngón tay ấn nhẹ vào quả. Nếu nó cứng thay vì mềm, nó đã chín và sẵn sàng để thu hoạch. Cắt trái cây khỏi cây bằng dao sắc hoặc dụng cụ tỉa. Đừng cố nhổ nó khỏi cây. Điều đó sẽ làm hỏng cả cây và quả. Nhớ để lại một ít phần cuống dính vào quả như cách bạn làm với bí ngô.

Cách bảo quản cà tím

Nếu bạn không có kế hoạch sử dụng ngay, cà tím mới thu hoạch có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày. Bạn cũng có thể bảo quản nó trong tối đa 2 tuần ở nơi mát, ẩm ướt như hầm chứa rễ cây.

© 2019 Caren White


Xem video: kỹ thuật trồng cà tím cho năng xuất cao (Tháng 2021).